植酸是啥？有啥用？（植酸是什么意思）

植酸是一種多功能螯合劑，可用于工業、醫療等領域。以下是其主要應用：

1. 食品工業：植酸可用作食品添加劑，作為磷酸鹽的替代品，可以防止食品氧化和變質。同時，植酸還可以與某些微量元素（如鈣、鎂、鐵、鋅等）形成穩定的絡合物，從而促進其吸收和利用。

2. 農業：植酸可用于土壤改良，可以減少土壤中無法吸收的磷酸鹽的損失，提高肥料利用率。此外，植酸還可以用作植物生長調節劑，促進植物生長。

3. 醫療：植酸可用于治療某些疾病，如草酸結石、鐵過載癥等。同時，植酸還可以與某些藥物形成絡合物，從而延長其作用時間和緩解其毒性。

總之，植酸作為一種多功能螯合劑，在各個領域都有著廣泛應用和重要作用。